может чуть дольше месите тесто? оно ж прям очень мягкое должно быть
ну или дело может быть в соде, я на глаз, примерно 1,5 столовые ложки добавляю

@fatima....... и мягкое и не мягкое делала, соду и меньше и больше добавляла, по разному пробовала, не получается 😭 а так хочется чтоб получались