Как приготовить вкусный бисквитный рулет для домашних: простой рецепт с фото, кремом и глазурью!
Бисквитный рулет🍩🩶
Не судите строго,готовлю чисто для домашних🏠
Бисквит:
Яйца-6шт
Сахр-180гр
Мука-170гр
Крем:
Сметана густая 250мл
Сахарная пудра-по вкусу
Глазурь:
Вода-кофейный стакан
Какао-2 ст.ложки
Сахар-2ст. ложки
Отделить белок от желтков,смешать белок с сахаром добавляя по очереди желтки.Добавить просеянную муку и размешать все.На противень расстелить пергамент слегка смазанный растительным маслом и залить тесто.Выпекать на 180 градусов в разогретой духовке 25-30 минут.после готовности достать и сразу снять с пергамента положить на влажное полотенце и скрутить в рулет и дать остынуть.Для крема просто смешать сметану и сахарную пудру по вкусу.Остывший бисквит раскрутить смазать кремом,можно добавить орехи или ягоды по желанию,закрутить обратно в рулет смазать сверху кремом и полить глазурью и бисквитный рулет готов❤️
Комментарии
Бисквит за 50 минут: рецепт и советы
Бисквит, который получится у всех😁
Обычно поднимается до 10см, но я сильно перемешала🥺
5 яиц С1
150гр сахара
150гр муки
Яйца с сахаром взбиваем 5-15 минут, зависит от миксера, до плотной пены.
В два этапа просеять муку и аккуратно перемешать лопаткой, снизу вверх)
Поставить в заранее разогретую духовку 165-170 градусов на 45-50 минут. СТЕНКИ ФОРМЫ НИЧЕМ НЕ МАЗАТЬ! дно по желанию или застелить пергаментом
Выключить духовку, не открывать, дать постоять еще 5-10 минут.
Я выпекаю в кол...
Девочки, подскажите, а глазурь на кулич сахарная пудра+белок (белок комнатной температуры или с холодильника?) Я взбиваю, мажу этим кулич и потом в духовку? Или как? Белок не проходит термообработку?
Как приготовить меренговый рулет с творожным кремом?
Меренговый рулет 🤪
5 яиц белок
180 гр сахарная пудра
10 гр кукурузный крахмал
Крем:
150 гр сливки 33%
60 гр сахарная пудра
250 гр творожный сыр
Белки взбить, добавить сахарную пудру и крахмал, выложить на противень на бумагу, выпекать 150* 30-40 минут. Проверить готовность, при нажатии на белок должен трескаться.
Сливки и пудру взбить, добавить творожный сыр, взбить не больше 2-х минут.
Начинка: ягоды, банан и тд
Завернуть в рулет, в холодильник на 30 минут.
Приятного чаепития
Меренговый рулет с клубникой
Девчули, делюсь 🥰у меня получился обалденый меренговый рулет!!!
Меренга :
Белки 200гр.
Лимонная кислота 1/8 чайной ложки
Сахарная пудра 300 гр.
Кукурузный крахмал 16гр.
Начинка:
у меня клубника 🍓(замороженая) взбитая блендером с сахарной пудрой.
Можно накидать ягод, тут уже по своему вкусу :)
Клубника 80гр.
Сахарная пудра 8гр.
Крем:
Сливки 33% 400мл.
Сыр творожный 400гр.
Сахарная пудра 80 гр. (Можно больше ,если очень любите сладкое)
Итак, процесс:
Взбиваем белки комнатной температуры,до...
Испекла сейчас бисквит....сделала рулет....а смазать чем?)🤔
Идеалити 👌🏻