Биточки у меня, как котлеты (фарш по вашему вкусу, я делаю либо с батоном, либо с манкой, сегодня были с манкой, на 0,5 фарша 2 столовые ложки манки) только без панировки, я их вместе с овощами залила сливками, блюдо сверху закрыла фольгой и на 30 минут в духовку на 180, нагрев у меня верх и низ, далее снимаю фольгу и ещё на 30 минут, получаются мягкими и сочными.

@tancik113, а яйцо надо добавлять?

@piknat, в фарше есть

180 на 1 час (первые 30 минут под фольгой)