Пирожки с квашеной капустой: рецепт теста для вкусняшек?

Рецепт теста я взяла у известного визажиста Гоар Аветисян. Тесто Универсальное, подходит для любой выпечки.

Нам понадобится :

300 мл ТЁПЛОГО молока или воды

сахар

Соль

Ст ложка дрожжей сухих

Либо 15-20 грамм сырых

2 яйца

450 г муки (зависит от того какая у вас мука, возможно меньше нужно.

30 г сливочного масла

Подсолнечное масло

Опара

Берём ст ложку дрожжей ст ложку сахара, перемешиваем 1/3 молока (перемешиваем), ставим в тёплое место. Сама Гоар, ставит в духовку(40-50 С) на 10 минут, я не ставлю.

В другой миске взбиваете 2 яйца, далее 1 ч/л сахара, 1ч/л соли, 30 г сл. масла (предварительно растопить), туда же остальную часть молока, взбиваем венчиком, вливаем поднявшуюся опару, вводим муку (обязательно просеивать). Мешайте венчиком, как тяжело становится, мешает ложкой и далее руками. Тесто должно быть липкое, если добавите много муки, то потом не получится слепить или склеить пирожок. Форму смазываем маслом, тесто само тоже,мешаем в течение 5 минут. Гоар тесто ставит как и опару в духовку, на 40-50 С, оставляет на 40-60 минут я просто ставлю на окно,но у нас жарко. Тесто готово!!

@zabava_pytyatishna спасибо большое ❤️ муки 450гр?😁 опечатка же, верно?)

@lelik_pvl ну да :)