Шурпа с бараниной: простой рецепт и мои секреты

У меня мясо баранина ,я всегда готовлю это с утра ,мясо варю долго ,даже не варю а томлю
Мясо варила часа 4-5
Вытащила мясо ,бульон процедила ,мясо разобрала ,и обратно ,закинула туда морковь крупно нарезанную ,минут через 10-15 картофель , на 4 части ,если средний ,далее перец болгарский ,тоже крупно ,перчик острый чили целый ,ну и зира ,соль в конце кинза