Взбить 4 яйца С1 ( 3 шт С0), добавить 500 мл молока и 200 г сахара, перемешать. Далее добавляем 35 г муки и 20 г кукурузного крахмала, всё хорошо перемешиваем м ставим на средний огонь. Непрерывно мешаем будущий крем венчиком до устойчивого крема (минут 5-10), важно постоянно мешать, т.к. могу образоваться комки или прегорит крем ко дну.
Сборка: разделяем коржи на 3 или 2 части как получится, оставляем хрустящий верх на посыпку. Далее промазываем кремом каждый корж)
Коржи:
Слоеное бездрожжевое тесто 2 пластинки (500 г)
Выпекать при 180°С примерно 10-15 минут
Крем:
Взбить 4 яйца С1 ( 3 шт С0), добавить 500 мл молока и 200 г сахара, перемешать. Далее добавляем 35 г муки и 20 г кукурузного крахмала, всё хорошо перемешиваем м ставим на средний огонь. Непрерывно мешаем будущий крем венчиком до устойчивого крема (минут 5-10), важно постоянно мешать, т.к. могу образоваться комки или прегорит крем ко дну.
Сборка: разделяем коржи на 3 или 2 части как получится, оставляем хрустящий верх на посыпку. Далее промазываем кремом каждый корж)
Рецепт от@armedvedeva