У нас во всём доме отключили электричество с 14 до 18. Это хоть и планово, но всё равно неприятно, потому что лифт не работает, а живём мы на 15 этаже 🙈
Ну ничего, Сашу я из школы забрала и до квартиры мы дошли-таки 😅
Зато к обеду я подготовилась 🤗 сделала запеканку как раз к отключению света, и тепленькую её поели.
Я эту запеканку люблю нежно, ибо получается она как суфле, по составу очень белковая, а делается на раз-два.
550-600 гр творога
3 яйца
Соль, сахзам (или сахар)
И чисто для собственного успокоения одну столовую ложку муки. Можно без неё, я проверяла🙌
Пробиваю погружным блендером. Тут важно именно НЕ взбить, а создать гладкую массу, чтобы творог перестал быть "кусочками" или крупинками.
Форму маслом, массу в форму - и в духовку на 180° на 50 минут (температуру и время смотрите по своей духовке).
Запеканка, когда готова, пытается сбежать (или просто сильно поднимается), а потом, когда выйдет из духовки и чуть остынет, приходит в себя 😁
На втором фото как раз поймала в кадр беглянку)
Резать можно, когда подостынет и "схватится".
Сегодня я добавила в запеканочную массу немножко замороженной голубики и посыпала сверху ложкой коричневого сахара.
Творог для запеканки люблю брать развесной в магазине Колхоз, фирма "Хуторок", жирность 5%.
Но и в пачках из ленты норм. 3 дефицитных пачки (180 граммовые) на 3 яйца.
Вкусно 🤗