У нас во всём доме отключили электричество с 14 до 18. Это хоть и планово, но всё равно неприятно, потому что лифт не работает, а живём мы на 15 этаже 🙈
Ну ничего, Сашу я из школы забрала и до квартиры мы дошли-таки 😅
Зато к обеду я подготовилась 🤗 сделала запеканку как раз к отключению света, и тепленькую её поели.
Я эту запеканку люблю нежно, ибо получается она как суфле, по составу очень белковая, а делается на раз-два.
550-600 гр творога
3 яйца
Соль, сахзам (или сахар)
И чисто для собственного успокоения одну столовую ложку муки. Можно без неё, я проверяла🙌
Пробиваю погружным блендером. Тут важно именно НЕ взбить, а создать гладкую массу, чтобы творог перестал быть "кусочками" или крупинками.
Форму маслом, массу в форму - и в духовку на 180° на 50 минут (температуру и время смотрите по своей духовке).
Запеканка, когда готова, пытается сбежать (или просто сильно поднимается), а потом, когда выйдет из духовки и чуть остынет, приходит в себя 😁
На втором фото как раз поймала в кадр беглянку)
Резать можно, когда подостынет и "схватится".
Сегодня я добавила в запеканочную массу немножко замороженной голубики и посыпала сверху ложкой коричневого сахара.
Творог для запеканки люблю брать развесной в магазине Колхоз, фирма "Хуторок", жирность 5%.
Но и в пачках из ленты норм. 3 дефицитных пачки (180 граммовые) на 3 яйца.
Вкусно 🤗
#кормлюсемью
Комментарии
Я с дочкой и её тяжеленным школьным рюкзаком чуть ли не бегом на 15 этаж забежали, тк за минуту до того, как войти, я увидела двух сотрудников ОМОНа в касках и с палками, заходящих на лестницу. И было страшновато, что попадём на какую-то разборку🙈
Так что домой вошла вся красная и запыхавшаяся 😅 а дочка, на удивление, норм.
Но мы то ладно - вот старички по лестнице поднимались - это было грустно смотреть. Стояли где-то в районе 6 этажа с пакетами из магазина, дух переводили.
Какая красивая запеканочка. Я сейчас на белковой диете, завтра повторю, спасибо ❤️
@gugnevich, разрез прям идеальный и не скажешь, что без муки!
@oxynn тут есть одна столовая ложка муки) уж очень жидко мне показалось (в условиях предстоящего отключения света мне важно было, чтоб точно получилось - иначе бы без обеда осталась дочка). А так, если блендером как следует всё пробить, получается такая приятная консистенция.
Вот что не говори , это самая простая и вкусная запеканка. Делала я тут с молоком и сметаной ну вот вообще не айс, вкус творога разбавляется.
Я только недавно освоила сырники, теперь как раз запеканку надо научиться делать))
Ооо, это горааааздо легче, чем сырники! Я ленивая (точнее, энергосберегательная😂) и не люблю жарить поштучно, когда есть альтернатива!
Удачи вам!
@gugnevich я нашла такой рецепт, вдруг вам пригодится))
360гр творога (пока брала 5%), растереть вилочкой с одним желтком. Добавить ложку столовую сахара, щепотку соли, ванилин и 5 столовых ложек рисовой муки . Тесто начнет слипаться, скатать из него колбаску, разрезать на шайбочки, обжарить) можно кстати и запечь попробовать
Мне понравилось, что очень быстро делается, буквально 5 минут
@dre9292, никогда у меня не получались сырники 🥴А вот на рисовой муке просто огонь 🔥 Я как шеф повар себя чувствовала ,когда первый раз получились 😂
Спасибо !Обязательно попробую.Запеканку делаю с манкой ,надеюсь ,и ваша получится 😁
Я в вас верю 🤗
У меня даже без муки всегда получается, просто сегодня совсем какая-то жидкая масса оказалась, и я "терапевтическую" ложку муки положила☺️ главное, не пытаться резать горячую. Пусть станет тёпленькой - и тогда можно нарезать)
Ох.. Один раз шла на 9 этаж пешком. На 8 уже прям тяжко было.
Хотя я на тот момент жила на 5 этаже без лифта. М привычная была ходить 5 этажей