Галета с яблоками и ягодами

Галета.

Мука-200гр

Сахар-4ст.л

Сливочное масло-100г

Вода ледяная-4ст.л

Ванильный сахар-8г.

Соль-щепотка

Сок лимона и цедра(по желанию)

Начинка: яблоки, либо можете поэкспериментировать как я, взяла микс готовой ягодной начинки.

Приготовление:

1. Муку просеять в миску, добавить соль, сахар(2ст.л),ванильный сахар, холодное сливочное масло (100 гр) и растереть все в мелкую крошку при помощи вилки (или порубить ножом);

2. Постепенно (по 2 ст. л) добавить холодную воду, тщательно перемешивая вилкой. Затем быстро собрать тесто в шар руками, чтобы масло не начало таять. Накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 30-40 мин;

4. Яблоки помыть (при желании почистить), вырезать сердцевину, нарезать тонкими дольками, переложить в глубокую миску, добавить сок лимона, сахар (2 ст. л) и перемешать;

5. Раскатать тесто в пласт толщиной примерно 3-4 мм, при желании обрезать неровные края;

6. Перенести тесто на пергаментную бумагу, выложить яблоки по кругу либо начинку ягодную.

7. Переложить галету в форму, выпекать при 180°С примерно 35-40 мин. до румяной корочки;

8. Готовую галету остудить, украсить при желании сахарной пудрой.