Хорошенько помыть(а лучше всего замочить добавив соду)
Разделить на соцветия.
Добавить соль ,перец и лавровый лист
Залить кипятком.
Остудить и положить в холодильник.

Хрустящая и очень вкусная капуста получается.
С жареной картошкой вообще вкуснота.