Как приготовить воздушные и мягкие блины?

На кефире сделайте, получаются толще и жирнее. Всё тоже самое, только кефир.

Марина, я по этому рецепту уже 3ий раз делала. Очень вкусно и они такие кружевные получаются ☺️

Такие блины на кефире получаются

Спасибо всем,буду пробовать✌

Блины на кефире (обажаю)

Кефир 0,400

Яйцо 2шт

Сахар 3ч.л

Соль 1ч.л

Мука 0,250-300гр

Смешать всё, затем кипяток 0,300+1ч.л (без горки) соды размешать и влить в тесто, смешать добавить подсолнечное масло, 2 столовых ложки 😋Жарить, я люблю на кокосовом масле 😍

У меня свекровь растапливала маленькую пачку масла и туда яйцо разбивала и быстро размешивала, чтобы яйцо не сварилось кусками.

И потом каждый блинчик смазывала, тогда они получаются жирненькие, мягкие все, не засыхают.

Первый раз дико было, когда увидела "в масло яйцо 🤪 чтооо? „

Сейчас сама так делаю по привычке 😂😂😂

А тесто всегда на глаз завожу. В конце в тесто масло добавляю ещё растительное. А чтобы ажурные были и поднимались соду гашу яблочным уксусом или ещё можно заварное тесто, с кипятком,бабушка у меня так делает, но я не пробовала так.

https://vt.tiktok.com/ZSFYrreWg/

https://mom.life/post/65abba4fb2d25331b634f773

@adelpetrovna твой выход