Как приготовить воздушные и мягкие блины?
Есть рецепт блинов,чтобы получились воздушные,жирненькие,мягкие,а не плотные и сухие?🥞
Комментарии
Точно,кипяток раньше добавляла лучше получались,спасибо☺
Блины на кефире (обажаю)
Кефир 0,400
Яйцо 2шт
Сахар 3ч.л
Соль 1ч.л
Мука 0,250-300гр
Смешать всё, затем кипяток 0,300+1ч.л (без горки) соды размешать и влить в тесто, смешать добавить подсолнечное масло, 2 столовых ложки 😋Жарить, я люблю на кокосовом масле 😍
У меня свекровь растапливала маленькую пачку масла и туда яйцо разбивала и быстро размешивала, чтобы яйцо не сварилось кусками.
И потом каждый блинчик смазывала, тогда они получаются жирненькие, мягкие все, не засыхают.
Первый раз дико было, когда увидела "в масло яйцо 🤪 чтооо? „
Сейчас сама так делаю по привычке 😂😂😂
А тесто всегда на глаз завожу. В конце в тесто масло добавляю ещё растительное. А чтобы ажурные были и поднимались соду гашу яблочным уксусом или ещё можно заварное тесто, с кипятком,бабушка у меня так делает, но я не пробовала так.
На кефире сделайте, получаются толще и жирнее. Всё тоже самое, только кефир.