Дамы и господа (надеюсь господ тут нет), я не думала и не гадала, что торт из печенья на скорую руку может быть так прекрасен🧑‍🍳
Я его так и не смогла красиво нарезать и сфотографировать, наблюдайте то, что получилось. Я торопилась, гости ждали, а потом уже было не до этого😁

Ингредиенты (у меня форма 28х28):
Печенье шоколадное(около 400 гр, вот тут точно не подскажу)

2 яйца
100 гр сахара
Щепотка соли
40 гр Муки
40 гр крахмала кукурузного
500 мл молока
100 гр сливочного масла

Глазурь:
120 гр темного шоколада
50 гр сливочного масла

В сотейнике смешиваем яйца, Сахар, соль, крахмал и муку, все перемешиваем хорошо до однородности. Добавляем молоко и еще раз хорошо перемешиваем. Ставим на плиту на медленный огонь, варим до загустения, постоянно помешивая. Как только крем загустел, убираем с плиты, добавляем сливочное масло, хорошо перемешиваем и убираем в сторонку.
На дно формы выкладываем печенье, как на 3 фото. Потом наш теплый крем. Опять печенье. Опять крем. Можно еще печенье и крем, если позволяет высота формы и все ингредиенты остались. Последний слой - крем.
Закрываем все пленкой или пакетом в контакт и идем делать глазурь.
Я тут не заморачиваюсь и просто смешиваю шоколад и сливочное масло, убираю в микроволновку, помешивая иногда. Как только шоколад стал жидким, достаем, хорошо перемешиваем и глазурь готова. Ей просто полить сверху наш тортик.
Тортик убрать в холодильник лучше на ночь, чтобы печенье пропиталось и стало мягким.
На следующий день достаем и наслаждаемся.
Лучше резать или теплым ножом, или дать тортику постоять немного, чтобы шоколад, как у меня, не трескался.
И крем сверху сделать идеально ровным, чтобы глазурь тоже ровненько легла. Не как у меня😁🫶🏻

#olgynka_готовлю