Дамы и господа (надеюсь господ тут нет), я не думала и не гадала, что торт из печенья на скорую руку может быть так прекрасен🧑‍🍳

Я его так и не смогла красиво нарезать и сфотографировать, наблюдайте то, что получилось. Я торопилась, гости ждали, а потом уже было не до этого😁

Ингредиенты (у меня форма 28х28):

Печенье шоколадное(около 400 гр, вот тут точно не подскажу)

2 яйца

100 гр сахара

Щепотка соли

40 гр Муки

40 гр крахмала кукурузного

500 мл молока

100 гр сливочного масла

Глазурь:

120 гр темного шоколада

50 гр сливочного масла

В сотейнике смешиваем яйца, Сахар, соль, крахмал и муку, все перемешиваем хорошо до однородности. Добавляем молоко и еще раз хорошо перемешиваем. Ставим на плиту на медленный огонь, варим до загустения, постоянно помешивая. Как только крем загустел, убираем с плиты, добавляем сливочное масло, хорошо перемешиваем и убираем в сторонку.

На дно формы выкладываем печенье, как на 3 фото. Потом наш теплый крем. Опять печенье. Опять крем. Можно еще печенье и крем, если позволяет высота формы и все ингредиенты остались. Последний слой - крем.

Закрываем все пленкой или пакетом в контакт и идем делать глазурь.

Я тут не заморачиваюсь и просто смешиваю шоколад и сливочное масло, убираю в микроволновку, помешивая иногда. Как только шоколад стал жидким, достаем, хорошо перемешиваем и глазурь готова. Ей просто полить сверху наш тортик.

Тортик убрать в холодильник лучше на ночь, чтобы печенье пропиталось и стало мягким.

На следующий день достаем и наслаждаемся.

Лучше резать или теплым ножом, или дать тортику постоять немного, чтобы шоколад, как у меня, не трескался.

И крем сверху сделать идеально ровным, чтобы глазурь тоже ровненько легла. Не как у меня😁🫶🏻

#olgynka_готовлю