Mom.life
Надя
malinka_89
Надя ·Мама дочки (10 лет)

Какой ваш любимый пирог?

Какой ваш самый любимый НЕ сладкий пирог? Если пришлёте ссылку на рецепт будет вообще супер)
05.02.2024

Лучший комментарий

Комментарии

anutka_nikusik
Анна·Мама двоих (6 лет, 10 лет)
ссылка
05.02.2024 Нравится Ответить
anutka_nikusik
Анна·Мама двоих (6 лет, 10 лет)
С кислой капустой и фаршем. Да и вообще люблю именно заливные, так как с другим тестом ничего у меня не получается
05.02.2024 Нравится Ответить
malinka_89
Надя ·Мама дочки (10 лет)
@anutka_nikusik спасибо за рецепт!!!
05.02.2024 Нравится Ответить
himoza22
светлана·Мама четверых детей
стикер
05.02.2024 Нравится Ответить
elena.i1993
Елена·Мама дочки (3 года)
Заливной пирог из слоёного теста
Тесто выложить в дно формы, на дно лук, рыбу (любую любимую, хоть консервированную, лично мне нравится с форелью)
Заливка яйца с майонезом, вроде ещё молока немного (не помню, очень давно делала), сверху сыр
Это рецепт моей бабушки
Очень вкусно получается
05.02.2024 Нравится Ответить
malinka_89
Надя ·Мама дочки (10 лет)
Спасибо за рецепт)
05.02.2024 Нравится Ответить
victoria0893
Виктория·Мама дочки (4 года)
ссылка
ссылка
05.02.2024 Нравится Ответить
malinka_89
Надя ·Мама дочки (10 лет)
@victoria0893 мы тыкву не очень любим)
05.02.2024 Нравится Ответить
victoria0893
Виктория·Мама дочки (4 года)
@malinka_89 на картошку заменить)
05.02.2024 Нравится Ответить
malinka_89
Надя ·Мама дочки (10 лет)
@victoria0893 тоже как вариант) но первый рецепт мне больше понравился) его попробую сделать на выходных)
05.02.2024 Нравится Ответить
ksynja777
Ксюша·Мама сына (8 лет)
Пирог со скумбрией 🤤
05.02.2024 Нравится Ответить
ksynja777
Ксюша·Мама сына (8 лет)
@malinka_89 ща
05.02.2024 Нравится Ответить
ksynja777
Ксюша·Мама сына (8 лет)
@malinka_89 ПИРОГ СО СКУМБРИЕЙ

Пирогов много не бывает! Поэтому предлагаю рецепт моего рыбного пирога, ставшего уже практически фирменным блюдом. Сочная ароматная начинка и совершенно чумовое, потому что быстрое в приготовлении, приятное в работе и очень вкусное, тесто.

Нам понадобится:
— для теста:
1 стакан молока
1 ст. ложка сахара
1 ч.ложка с небольшой горкой быстрых дрожжей (7-10 гр)
3 и ¼ стакана муки
200 г сливочного масла
щепотка соли

— для начинки:
2 крупных или 3 мелких скумбрии
1 крупная луковица
1 ч.ложка соли
0,5 ч.ложки сахара
0,5 ч.ложки чёрного перца

В стакане теплого молока разводим сахар и дрожжи. Оставляем бродить минут на 15, пусть покроется шапочкой.

Муку просеиваем в миску, добавляем к ней щепотку соли. Масло комнатной температуры добавляем к муке и перетираем руками в мелкую крошку.

Выливаем туда дрожжи и замешиваем тесто руками. Сначала оно будет казаться жидковатым, но буквально в секунды начнет отставать от стенок посуды и соберётся в мягкий, но упругий шар.

Тесто кладём в целлофановый пакет, завязываем и убираем в холодильник на полчаса.

Тем временем делаем начинку. Скумбрию очищаем, убираем голову, хвост, плавники, снимаем кожицу, разрезаем вдоль на две части и убираем косточки (у скумбрии это всё очень быстро делается, это вам не стерлядь).

Филе нарезаем на небольшие кусочки.
Лук нарезаем четверть-кольцами.

Соединяем лук и рыбу, посыпаем солью, сахаром и перцем, аккуратно перемешиваем и отставляем помариноваться минут на 15-20.

Духовку разогреваем до 180 градусов.
Вынимаем тесто из холодильника (оно должно начать распухать в пакете). Делим его на две неравные половины (одна немного больше другой), бОльшую часть руками распределяем по форме, смазанной сливочным маслом, оставляя загнутые края (я застелила форму бумагой для выпечки, чтобы удобнее было вынимать пирог). На тесто равномерно выкладываем начинку.

Закрываем оставшейся раскатанной частью теста. Края стараемся слепить. Пирог протыкаем вилкой в нескольких местах и смазываем желтком, смешанным с водой. Накрываем полотенцем, пусть немного подойдёт, минут 15.

Выпекаем в разогретой духовке 30-35 минут до золотистого цвета.
Немного остужаем (если терпежа хватит) и едим. Приятного аппетита
05.02.2024 Нравится Ответить
malinka_89
Надя ·Мама дочки (10 лет)
@ksynja777 спасибо за рецепт)
05.02.2024 Нравится Ответить
Читайте также