Вкусный крем для медовика: рецепт от мамы, хвалят сына!
Мамочки, вчера стоооолько комплиментов от вас получила в адрес сына. Так приятно, до мурашек 🥹 Спасибо большое)
По традиции каждый год пеку медовик, любимый тортик сына и мужа.
Хочу поделиться рецептом идеального крема для медовика:
Сливки 33% 350 гр. (Чудское озеро идеально подходит)
Сметана 24% (Беру Президент)
Сахарная пудра 60 гр.
Сначала взбиваете сметану минуту-две, затем добавляете сахарную пудру, масса увеличивается в размере и в конце сливки до плотных пиков.
Получается очень вкусный крем. С правильной пропорцией кислотности и сладости. Идеально для медовика 👌
Комментарии
Как приготовить меренговый рулет с творожным кремом?
Меренговый рулет 🤪
5 яиц белок
180 гр сахарная пудра
10 гр кукурузный крахмал
Крем:
150 гр сливки 33%
60 гр сахарная пудра
250 гр творожный сыр
Белки взбить, добавить сахарную пудру и крахмал, выложить на противень на бумагу, выпекать 150* 30-40 минут. Проверить готовность, при нажатии на белок должен трескаться.
Сливки и пудру взбить, добавить творожный сыр, взбить не больше 2-х минут.
Начинка: ягоды, банан и тд
Завернуть в рулет, в холодильник на 30 минут.
Приятного чаепития
Меренговый рулет с клубникой
Девчули, делюсь 🥰у меня получился обалденый меренговый рулет!!!
Меренга :
Белки 200гр.
Лимонная кислота 1/8 чайной ложки
Сахарная пудра 300 гр.
Кукурузный крахмал 16гр.
Начинка:
у меня клубника 🍓(замороженая) взбитая блендером с сахарной пудрой.
Можно накидать ягод, тут уже по своему вкусу :)
Клубника 80гр.
Сахарная пудра 8гр.
Крем:
Сливки 33% 400мл.
Сыр творожный 400гр.
Сахарная пудра 80 гр. (Можно больше ,если очень любите сладкое)
Итак, процесс:
Взбиваем белки комнатной температуры,до...
Что делать с испорченным кремом из сливок, сахарной пудры и творожного сыра?
Хелп, этот крем не спасти??? (Сливки, сахарная пудра, творожный сыр)
Девчули, крем : сливки и сахарная пудра, в каких пропорциях ??? или на глаз ????
Девочки,sos😡 как взбить сливки с сахарной пудрой?я брала сливки двух разных марок—сворачиваются. Сливки охлажденные и даже посуда и венчик. Что не так?как вы до пиков взбиваете?
Как аппетитно 😭