Как сделать идеальный крем для торта? Делюсь проверенным рецептом!
Девочки кто нибудь занимается тортами? Как сделать хороший крем для внешнего покрытия тортика? Хочу попробовать сама сделать
Комментарии
Там еще надо знать как его наносить, в этом все заключается
Я делаю крем чиз и потом собрать в кольце надо, стабилизировать в холодильнике часов 5, лучше на ночь, желательно обмотав пищевой пленкой.
Потом достаете и делаете черновое покрытие чизом, тонкое, опять убираете в холодильник , на неск часов, а уже потом выравниваете. Шпателем хорошо выровняли, потом берёте и окунаете его в кипяток, вытираете и доравниваете!
Крем на масле, это без проигрышных вариант, тортик даже не треснет
Я ещё делала крем на сметане самой высокой жирности и шоколаде. Побднобно уже не помню, потому что перестала тортами заниматься, растапливала шоколад, темный, затем добавляла сметану, перемешивала все, и убирала в контакт в пищевой пленке и в холодильник в идеале на 12 часов, затем достаете взбиваете, и все готово ✔️ вот с чем растапливала шоколад не помню, на сливках наверное
