Я так делаю: томатная паста, аджика не много, хмели-сунели, кинза (много) укроп, петрушка, томатный сок. Все. Попробуйте очень вкусно. Иногда вместо сока, добавляю воду обычную.

Мы кетчуп вообще не покупаем. Соус делаю только из томатной пасты Помидорка.
Паста, вода, соль, сахар, приправа карри (без соли), чеснок сухой.
Для шашлыка все то же самое, только чеснок свежий, укроп, петрушка, кинза и все это блендером вжух и готово. Очень вкусно и полезно!

Укроп, петрушка, кинза, чеснок, соль, перец, Сахар, томат паста, кетчуп залить кипятком, дать остыть)