Как приготовить вкусную рыбу: делимся рецептами и секретами (жареная, пареная, запеченная)?
Хозяюшки, поделитесь своими проверенными рецептами из рыбы 🤓🤗🤗🤗 жарите, парите, запекаете?
У меня кроме жареной трески ничего не выходит 😖 не дружу, а очень хочу подружиться ✊☺️
Комментарии
@sosha всю красную. От лосося до форели.
Остальную просто запеканка с луком и сверху хорошенько поливаю лимоном
Треску/минтай/судак или похожую белую рыбу отварить, удалить кости, филе размять вилкой. Зажарить лук и морковь. Выложить слоями в форму, рыба, майонеза немного, зажарка, и второй слой такой же, рыба, зажарка и сверху ещё немного майонеза, в духовку минут на 20-30. С пюре очень вкусно, мои уплетают только так, хотя говорят, что рыбу не любят
Форель режу вдоль хребта, по максимум удаляю кости, запекаю немного майонеза, лук, помидоры, перец болгарский, сыр. Треску или минтай тушу в сметане. Лук с морковью обжариваем, кусочки рыбы, сметана и немного воды, для густой подливы могу добавить кукурузой крахмал немного.
Запекаю стейки трески под фольгой, рыбные котлетки делаю, в кляре жарю
А к стейку кроме соли и перца что-то добавляете? Какую-то заливку сверху?
@sosha Разрезаю треску на стейки, мариную по 2-4 штучки и либо в морозилку убираю, либо можно сразу готовить.
Сливки с чесноком и прованскими травами (это если сразу в духовку). Медово-горчичный маринад.
Масло растительное чуть-чуть, соль, перец, паприка копчëная, базилик, розмарин.
С лимонным соком мариную. Вообще на что фантазии хватит)
Запекаю всегда рыбу в сливках и с сыром)))