Да, подойдёт и то, что вы обычно на оромо брали, просто разрежете на квадратики и всё. А круглые для мант тоже можно лепить некосичкой, я брала их и делала как вы на фото.
В маминых рецептах, есть маленькие круглые, для мант и чебурек, но мне с ними пришлось помучаться, так как, тяжело было форму придать, все время «отклеивались» и водой пробовала смазать, в общем, получилось не так, как ожидала
Я брала тоже в «мамины рецепты». Тоже не умею красиво плести, но у меня получилось из круга налепить также, как у вас на фото, чуть дольше конечно, чем с квадратиками, но получилось