Девочки, тут как был топовый пост про творожный сыр в домашних условиях. Кто делал? Подскажите вы ставили под гнёт, либо подвешивали? И сколько по времени его вот так держать? А ещё, что вы использовали? Сметану или кефир? Какой процент жирности?