Как приготовить чизкейк?

Сегодня у мужа ДР!

Делюсь рецептом простого чизкейка, который можно сделать самой, даже если у вас отваливается спина (как у меня вчера).

Что нам понадобится:

Печенье Юбилейное 330гр

Сливочное масло 100 гр

Сахар 180 гр

Сыр сливочный творожный 600 гр

3 яйца

Сливки 33% 200 мл

Ваниль

Цедра лимона/ апельсина

Ягоды для украшения

1. Печенье размельчаем, масло растапливаем.

2. Смешиваем и укладываем в форму для запекания. Можно уложить лопаткой формируя борта. Я тромбую стаканом.

3. Ставим запекать на 160 градусов на 15 мин.

4. Сыр, сахар, яйца, ваниль, цедру смешиваем. Никакого миксера🙅🏻‍♀️ Иначе пойдут пузыри.

Яйца вводим по одному и аккуратно перемешиваем.

5. Остужаем духовку до 110 градусов, ставим вниз форму с бортами, которую наполняем водой.

6. Выливаем наш крем в форму с основой и ставим запекаться на 120 минут при 110 градусах на водяной бане.

7. Духовку не открываем!!!!

8. После 120 мин, открываем чуть духовку и даем постоять чизкейку еще какое-то время, чтобы он остыл.

9. Ставим на ночь в холодильник.

10. Вуаля, Вы великолепны❤️