Как приготовить чизкейк?

Сегодня у мужа ДР!
Делюсь рецептом простого чизкейка, который можно сделать самой, даже если у вас отваливается спина (как у меня вчера).
Что нам понадобится:
Печенье Юбилейное 330гр
Сливочное масло 100 гр
Сахар 180 гр
Сыр сливочный творожный 600 гр
3 яйца
Сливки 33% 200 мл
Ваниль
Цедра лимона/ апельсина
Ягоды для украшения

1. Печенье размельчаем, масло растапливаем.
2. Смешиваем и укладываем в форму для запекания. Можно уложить лопаткой формируя борта. Я тромбую стаканом.
3. Ставим запекать на 160 градусов на 15 мин.
4. Сыр, сахар, яйца, ваниль, цедру смешиваем. Никакого миксера🙅🏻‍♀️ Иначе пойдут пузыри.
Яйца вводим по одному и аккуратно перемешиваем.
5. Остужаем духовку до 110 градусов, ставим вниз форму с бортами, которую наполняем водой.
6. Выливаем наш крем в форму с основой и ставим запекаться на 120 минут при 110 градусах на водяной бане.
7. Духовку не открываем!!!!
8. После 120 мин, открываем чуть духовку и даем постоять чизкейку еще какое-то время, чтобы он остыл.
9. Ставим на ночь в холодильник.
10. Вуаля, Вы великолепны❤️