Соленая горбуша в масле с луком

⠀

Ингредиенты:

Горбуша (свежемороженая) – 2 штуки

Вода – 1 литр

Соль – 5 ст. ложек

Масло растительное (нерафинированное подсолнечное) — 150 мл.

Лук репчатый — 1 штук

⠀

ГОТОВИМ:

⠀

Выпотрошенную рыбу режем на куски. Горбуша — рыба очень нежная, поэтому, чтобы было удобно ее резать, не размораживайте рыбу до конца!

Укладываем куски рыбы в контейнер или любую глубокую емкость.

В холодной кипяченой воде растворяем соль и заливаем этим рассолом рыбу. Рыба должна быть полностью погружена в рассол.

Оставляем рыбу в рассоле, можно при комнатной температуре на 1 час, если подержите дольше, рыба получится пересоленной.

Затем рассол сливаем.

Сверху на рыбу укладываем кольца лука и заливаем растительным маслом (очень хорошо, если это будет подсолнечное нерафинированное). Отправляем в холодильник на минут 40.