Как приготовить конфи из малинового пюре для торта?
Девушки, привет!
У меня есть банка малинового пюре, которую планировала использовать для прослойки торта. Но что-то не могу найти приличный рецепт конфи именно из пюре, везде изначально ягоды. Помогите, пожалуйста, советом, а лучше рецептом)
Комментарии
Спасибо!!! Желатин вы используете листовой?
До кипения же не доводим, верно?
@kstepanova88, и такой, и такой пробовала. Да, просто нагреть до растворения надо
Можно сделать десерт Павлова с малиновой начинкой
У меня по плану молочная девочка с малиновым конфи) просто конфи готовила всего раз, для меня новый этап в карьере 😂
Любые ягоды, делают блендером в пюре, а у вас уже готовое. Вам повезло🤣
Готовила недавно торт медовик по рецепту Смолл на ютубе. Он у неё был как раз с малиновой прослойкой из пюре, протирала через сито и подваривала с крахмалом. Не знаю, это вы ищите или нет, вдруг поможет чем то. Видео « это самый нежный медовик».
Добавить желатин. Чуть прогреть пюре с предварительно замоченным желатином до растворения , залить в кольцо и в морозилку ненадолго. Потом вырезать из кольца и положить между коржами торта.
Либо проварить с крахмалом и остудить , потом на корже сделать бортик из крема и внутрь выложить это пюре