Как жарить картошку?

Попробуйте сделать по-деревенски в духовке. Жарить не умею, этим муж занимается. Колдует там что-то и все у него вкусно выходит

Держу как минимум час в воде , хорошо просушить. Раскалить сковороду , прогореть масло . картошки не должно быть много , что бы влага уходила. На большом огне. Мешать редко. Солить в конце. Не надо ее постоянно мешать. Дайте ей как раз эту корку и приобрести

Жарю без крышки

Солю в конце самом

У сковородки толстое дно

Ну, и мешаю как можно меньше

Кстати картошку лучше жарить на сале. Это еще и полезно будет. Звучит странно и не очень ПП😂

Раньше, когда ела картофель(жаренный), готовила без крышки.

Без крышки

Надо солить в самом конце, когда она уже готова. И перемешать один раз.

Я так делаю:

На раскаленную сковороду наливаю достаточно растительного масла, нарезаю картофель соломкой целую сковороду, сверху лук, накрываю крышкой и на самый маленький огонь.

Нижний слой поджаривается до корочки, верхний проваривается. Крышку не открываю.

Когда верхний почти готов - один раз перемешиваю. Накрываю крышкой.

Через время опять перемешиваю, убеждаюсь, что она готова, убираю крышку, солю, перемешиваю.

Готово!✅

Никак!🤭 В последнюю попытку (после поста здесь о жареной картошке с фото) вся картошка превратилась в картофельное пюре с поджарками!😅 Больше не рискую повторять, поеду к родителям, они там вкусно делают.

Редко переворачивать, солить уже готовую

Хорошая Сковорода с норм покрытием) на большом огне много масла, до корочки. Без крышки. Мешать .

Брызги масла во все стороны 😂🙈

Потом закрыть крышкой и на маленьком огне дотушить.

Соль в самом конце.