Сметанный крем или заварной?
Девочки, кто делал крем сметанный с варёной сгущёнкой, как вам? Можно его для медовика или лучше заварной крем?
Девочки, кто делал крем сметанный с варёной сгущёнкой, как вам? Можно его для медовика или лучше заварной крем?
🌸·
Мама дочки (2 года)
Думаю варенка перебьет вкус меда.
Или заварной или просто сметана с сахаром помазала бы. Или сметана с творожным сыром
Арина Александровна ··
Вообще по идее может быть вкусно, но если подобрать правильные пропорции. А так если взять банку сметаны и банку варёнки и перемешать, то да, будет перебивать)
Ольга·
Мама дочки (7 лет)
Вполне неплохой крем для медовика
Аnn·
Недавно делала, вкусно. Но у меня жидкий получился, не знаю как правильно сделать
Арина Александровна ··
а вы не пробовали взбить до размягчения варёнку комнатной температуры, а потом аккуратно соединить со сметаной?
По идее можно ещё немного сливочного масла комнатной температуры добавить в варёнку при взбивании, чтобы было чуть мягче, а потом в итоге был более стабильный крем
Арина Александровна ··
@kris_pi в сметане как правило много жидкости. Можете её выложить на несколько слоёв марли и положить на сито. И оставить на пару часов. Ненужная водичка уйдёт и у вас будет густая Сметана. И в принципе если её с сахарной пудрой (без крахмала) перемешать аккуратно, то будет отличный крем. Можно ещё добавить загуститель для сливок, тоже неплохое решение)
Аnn··
о, вот так не пробовала. Спасибо
Виктория·
Мама дочки-младенца
Делала недавно, получилось очень вкусно с таким кремом. Самое главное дать отстояться сметане 20% и выше под прессом хотя бы несколько часов, а лучше на ночь в холодильнике, чтобы стекла сыворотка. Тогда крем не будет таким жидким. Если нет времени на отстойку сметаны то можно добавить загуститель для крема