Рецепты засолки красной икры и рыбы: проверенные способы!

Ничего мудрить не нужно ,соль и Сахар для рыбы,(2 к 1 пропорция) обсыпаете со всех сторон,в стеклянную емкость на ночь в холодильник,утром убрать лишнюю соль снаружи и можно есть.Кто-то и раньше уже кушает..для икры-лучше в кипяченой охлажденной воде промывать от пленок,но мы делали и из под крана-разницы не увидела .Заливаем теплой подсоленной водой (или просто из под крана) ястыки,оставляем минут на 15.Венчиком или вилкой аккуратно начинаем отделять икру,промывать каждый раз в новой воде пока все пленки не уберете и темные икринки,раз 5-7.Далее стечь через сито икре минут 5,так же 2 ст.л соли и 1 сахара к икре,на два часа оставляем.После опять в сито слить оставшуюся жидкость.Можно накрыть и прям на час оставить.Далее в стеклянные емкости в холодильник на ночь.Потом либо съесть дня за 2-3,либо в баночки поменьше разложить,завернуть в целлофан и в морозилку.Размораживать через холодильник,сразу в комнатную температуру нельзя,может полопаться