Как приготовить пышные оладьи?

Кефир 0.5

Сахар несколько ложек

Соль

2 яйца

Мука 460 грамм

И 1/2 ч. Л. Соды.

И чтобы были пышные обязательно дать тесту постоять минут 30.

Тогда они не опадут.

Готовлю по рецепту своей свекрови. Очень пышные получаются

Я вот наконец то сделала пышные🤣🙈 кефир яйца обязательно теплые. Замешала все ингредиенты и в самом конце когда уже тесто готово добавила соду и перемешала

Если на теплом (!) кефире, то чуть соды добавить вместе с мукой и дать настояться немного, чтоб появились пузыри. Если на молоке, то добавить разрыхлитель. Но я на кефире тоже разрыхлитель добавляю. Тесто обязательно должно быть очень густое. Гуще, чем сгущенка, чтобы не лилось, а прям выкладывалось с ложки. Тогда получаются толстенные.

Я делаю по этому рецепту, муки побольше добавляю, и получаются очень пышные))

Либо дрожжи, либо сода гашеная, дать настояться в теплом месте) пеку под крышкой

Вот позавчера делала

Я беру пол литра кефира, добавляю стакан кипятка, может чуть больше, перемешиваем, потом 0.5 ч л соды и туда, все перемешать, затем 2 яйца, 1 ч л дрожжей, соль сахар и мука, тесто как густая сметана. И поставить в теплое место, как поднимется, жарить под крышкой.

Тесто должно быть очень густым, очень. Тогда они получаются пышные 😃

Вода, дрожжи, мука, все.

У меня самые пышкы были на сыворотке без яиц , ну и готовить в больном количестве масла)

Все ингредиенты должны быть тёплые, плюс сода

Я сейсам делаю панкейки вместо оладьев, ни такие жирные 😁