Почему не работают сухие дрожжи? Какие выбрать?

Попробуйте сухие дрожжи растворять в тёплом молоке, добавьте ложку сахара и ложку муки. Это называется опара вроде ) Пусть немного постоит. Если появятся пузырьки,значит все ок и у вас тесто точно поднимется . Только так делаю с сухими дрожжами . Перепробовала кучу разных фирм и все ок .

Один раз насыпала в муку, как написано в рецепте, тоже нифига не поднялось

👍 супер

Мне тоже дрожжи нужны, чтобы в любой момент можно было приготовить. Идеальные - пакмая, выше их сбросили. Покупаю на ВБ упаковку 4 пачки по 100гр, хватает на год. Одна пачка открыта около 3 месяцев, тесто поднимается всегда. Единственное, я всегда сыплю на 1чайную ложку больше, чем в рецепте.

В общем всем спасибо за ответы,буду пробовать по другому делать))

@mama_3_nastya @buka_zljuka вот я про эти зелёные и говорила,только они и работают у меня))

Делаю опару сначала

Я вообще только к 40 годам подружилась с дрожжевым тестом🥴.

Сухие беру в Светофоре, всегда тесто поднимается, но сразу делаю опару.

Любые беру. Никогда проблем не возникало)

Я с сухими вообще не дружу. Хер поймёшь - поднимутся или нет.

А жидкость в которой растворяете (я обычно опару на молоке делаю , не смешиваю с мукой ) не сильно горячая ?

Мне нравятся Angel, раньше в Грошике брала

Какой сроки годности и герметичность упаковки? У меня с сухими были проблемы только из-за вышеназванных моментов.

@yanagrin1507 @helgamyname а где продаются эти?Я не видела таких в своих магазинах возле дома

У меня тоже не поднимается, я думала, что это я что-то не так делаю))

Один раз только поднялось, если честно))

Не знаю, я беру любые дрожжи, которые есть в магазине. И они работают.

Что значит не сработали у вас? Долго тесто стояло и совсем не поднялось? Или все грустно и медленно, но поднималось?

Ни разу с сухими ничего не поднялось)

Я к сухих всегда дату производства смотрю и беру максимально свежие , они лучше всего поднимаются

Беру любые дрожжи, но сразу опару делаю. Всегда все ок. Но пару лет назад, никакие не работали. Магия.

Попробуйте сухие дрожжи растворять в тёплом молоке, добавьте ложку сахара и ложку муки. Это называется опара вроде ) Пусть немного постоит. Если появятся пузырьки,значит все ок и у вас тесто точно поднимется . Только так делаю с сухими дрожжами . Перепробовала кучу разных фирм и все ок .

Один раз насыпала в муку, как написано в рецепте, тоже нифига не поднялось

Дрожжи хреновые просто

У меня с сухими вообще не срослось. Не знаю, что я делаю не так, вроде все по рецепту, но какие бы дрожжи не купила, всегда не работают. Поэтому теперь только на живых, всегда работают у меня

У меня сухие тоже не работают,беру живые всегда, в магазине можно посмотреть, чтоб плесени небыло, они же не в вакуумной упаковке