Первая подкормка закваски: как сделать и какая мука лучше?

День второй, первая подкормка.

15гр закваски смешала с 15гр кипяченой воды комнатной температуры до однородности, добавила 15гр муки и снова все размешала, так же разровняла поверхность и закрыла плотно крышкой, оставляю снова на 24 часа

Верхний слой закваски я всегда аккуратно снимаю, он обычно темнеет или слегка подсыхает. Ржаная мука Макфа, из всех что пробовала она больше нравится, активность на ней очень хорошая и уже на второй день видны пузырьки, запах у смеси еще не совсем приятный и использовать ее для выпечки сейчас категорически нельзя

#пекуназакваске💛