Закваска для хлеба
Навеяно хлебом от @cotofei
День первый.
Завела себе свежую закваску, смешала 20гр ржаной муки и 20гр кипяченой воды комнатной температуры, тщательно размешала, разровняла и закрыла плотно крышкой, оставлю так на 24 часа, завтра буду подкармливать, если есть желание самой попробовать испечь домашний полезный хлеб на закваске, присоединяйтесь, могу делиться тем, как буду растить ее🤗
Несколько лет назад я выводила закваску в инстаграм, сейчас не захожу, но там еще сохранились какие-то видео @hlebvam мне так это нравилось тогда☺️Девочки из группы и даже мамы некоторых научились печь свой хлеб и до сих пор припоминают и благодарят🥰 Мы пекли тогда ржано-пшеничный с тмином о котором я писала по тегу #пекуназакваске💛
Комментарии
@stepanova.mary без закваски он делается) просто тесто почти сутки должно подниматься, попробую на выходных, потом напишу рецепт)
Той же мукой и водой, с ростом закваски меняется только пропорция и периодичность
У меня скрины все сохранены и каждый раз как вижу их, думаю, что надо сделать. И никак сама не могу добраться 🤪😄
А с белым хлебом и пшеничной мукой тоже самое ?
Ржаную выводить легче, она получается более стабильной и ее легко можно перекормить белой мукой и печь пшеничный хлеб, можно и сразу пшеничную растить, вкус, не особо конечно, но другой получится, более сливочный чтоли))
А можно как хитро 🍑 напроситься на излишек, когда уже хорошо созреет 😂😂😂
Я тоже хочу, надо муки купить ржаной, сохранила себе)