Попробуйте пропаренный рис или именно для плова , я делаю так , обжариваю овощи , мясо туда специи зиру немного, потом хорошо промываю рис и сверху выхладываю, туда втыкаю чеснэк головку ну и накрываю крышкой , кстати крышку можно обматать полотенцем и тогда оно заберёт всю влагу) мне так бабуля подсказала я тоже рукожоп 🤭
Делаю узвар. Нагреваю вок, мясо на сильном огне пережариваю, потом лук и морковь, как готовы овощи , сильно солю, потом мясо будет отдавать соль и специи рису...барбарис добавляю, черный перец или просто готовую приправу для плова. Убавляю огонь на минимум. Выкладываю промытый рис. Заливаю кипятком из чайника! В центр головку чеснока.Крышкой не накрываю! И так на медленном огне тушу до готовности риса. Ничего не мешаю. Если вода ушла, подливаю также кипяток по немногу. Рис беру любой.не загоняюсь, тк всегда рассыпчатый. Рисинка к рисинке выходит.
Ещё рис промывать нужно хорошо. Раз 6 и постоянно его там мять. Вода должна быть прозрачная...
@elly_kim Пробовала басмати, жасмин, пропаренный и получается каша, наверное я в водой никак не угадаю. Узвар получается очень вкусный, но как только кладу рис - каша)) я когда просто варю рис там понятно- 1 к 2 и накрываю всегда пергаментом, получается рассыпчитый, а тут налила воду и рис получился сыроват, добавила воду и получилась каша,а мульварки нет)) @katyushamom @irina777frol @likahos попробую прям для плова спасибо @ms.khakhalina @iren.__.iren @katenakatena @mash_ @liliannaa всем спасибо
ummabubakr·
Когда рис кипеть начинает, я делаю минимум огня, не перемешиваю.. Потом выключаю.. и опять оставляю на время.. и вуаля..
Екатерина·
Попробуйте пропаренный рис или именно для плова , я делаю так , обжариваю овощи , мясо туда специи зиру немного, потом хорошо промываю рис и сверху выхладываю, туда втыкаю чеснэк головку ну и накрываю крышкой , кстати крышку можно обматать полотенцем и тогда оно заберёт всю влагу) мне так бабуля подсказала я тоже рукожоп 🤭
Irina·
В мультиварка попробуйте и как добавите рис сверху мяса, не перемешиваете вплоть до готовности
Angelika·
Мама двоих (7 лет, 16 лет)
Вчера купила новый рис, он огонь, рассыпчатый и крупный, в перекрёстке брала
Валерия·
Мама дочки-младенца
Покупаю рис в пакетиках, он идеален в приготовление. Все остальные в пачках - получается каша
Ирина·
Мама сына (3 года), беременна (10 нед.)
https://1000.menu/cooking/20660-plov-v-kastrule-so-svininoi
Ирина··
Мама сына (3 года), беременна (10 нед.)
Я делаю по этому рецепту, получается офигенный
Катерина·
Плюссую рис Мистраль. В мультиварке 🔥
Мария·
Мама дочки (5 лет)
Вот с таким рисом готовлю плов.
Когда залила кипятком выше на два пальца- закрываю казан и до полного впитывания воды (минут 17 на маленьком огне)
🌺Лилианна🌺·
Мама сына (2 года)
Делаю узвар. Нагреваю вок, мясо на сильном огне пережариваю, потом лук и морковь, как готовы овощи , сильно солю, потом мясо будет отдавать соль и специи рису...барбарис добавляю, черный перец или просто готовую приправу для плова. Убавляю огонь на минимум. Выкладываю промытый рис. Заливаю кипятком из чайника! В центр головку чеснока.Крышкой не накрываю! И так на медленном огне тушу до готовности риса. Ничего не мешаю. Если вода ушла, подливаю также кипяток по немногу. Рис беру любой.не загоняюсь, тк всегда рассыпчатый. Рисинка к рисинке выходит.
Ещё рис промывать нужно хорошо. Раз 6 и постоянно его там мять. Вода должна быть прозрачная...
Алевтина ·
Мама двоих (1 год, 2 года)
@elly_kim Пробовала басмати, жасмин, пропаренный и получается каша, наверное я в водой никак не угадаю. Узвар получается очень вкусный, но как только кладу рис - каша)) я когда просто варю рис там понятно- 1 к 2 и накрываю всегда пергаментом, получается рассыпчитый, а тут налила воду и рис получился сыроват, добавила воду и получилась каша,а мульварки нет)) @katyushamom @irina777frol @likahos попробую прям для плова спасибо @ms.khakhalina @iren.__.iren @katenakatena @mash_ @liliannaa всем спасибо