Заготовки еды на неделю: заморозка целых блюд - делимся опытом! Удобно ли это?
Домашние полуфабрикаты (целые блюда!) на неделю.
Практикует ли кто-нибудь такое семейное питание? Делать раз в неделю заготовки, прямо блюдами, замораживать их, а потом просто извлекать по необходимости на обед, на ужин. Например, замороженная греча с грибами и тефтелями. Или прямо макароны с соусом. Я думаю приготовить птицу, лосось, овощи и разные гарниры. Скомпоновать для пищевого разнообразия. Глубоко заморозить полученные скомпонованные блюда. То же можно делать с супами и лазаньей, например.
Есть ли у кого-то такого толка опыт? Удобно ли это? Какие подводные камни такой идеи? Например, три дня готовили, а все равно никто ничего не ел.
Всем заранее спасибо.
Комментарии
Это очень удобно! Главное перед заморозкой не забыть написать дату приготовления 😅 дольше трех месяцев я не храню)) я делаю так с котлетами, драниками, сырниками, оладьями, пельменями, жареными грибами и тп, гарниры не замораживаю, тк на мой вкус они после разморозки сильно теряют во вкусе. А еще по технологии: приготовили, дали остыть, потом в холодильник и только потом в морозилку (на следующий день). При разморозке тоже самое, только в обратном порядке))
Я по возможности морожу тефтели, пельмени, вареники, супы тоже порциями замораживала или просто бульоны. В супах минус, если там картошка, она после морозилки не очень вкусная. Я замораживаю супы без картошки которые, например суп с гиросом. Я в семье его одна ем, а сварить 1 тарелку сложно. Зажарку для супов делаю в формочках для кексов, удобно. Заморозка выручает очень! 👍
Ещё покупаю тоже много заморозки,овощи,веганские готовые блюда, кухены
Котлеты, манты, пельмени, голубцы замораживаю, но это на случай когда не охота готовить или некогда) овощи только морковь потому что иначе она плесневеет быстро в холодильнике
Мне кажется нет там подводных камней если морозка большая и работающая! Пару дней нужно посвятить этой готовке. Я замараживаю обычно тефтели, пельмени, овощи все шинкую и морожу кроме лука, иногда сырники, манты, фарш готовый с соусом болоньезе. Супы не пробовала морозить пока
Я пока только котлеты, зажарку в супы, сырники, фрикадельки в суп морожу. Правда очень удобно.
На супы не решусь никак
Не знаю о подводных камнях, но это очень удобно. Делаю Манты /пельмени - это стандарт . Фрикадельки на суп , тефтели и ёжики (похоже на тефтели, только с добавлением картофеля, моркови и готовятся в духовке) . Хачапури,, Тортилы с фаршем.
Хочу попробовать сырники заморозить .
Супы - Борщ - есть мысль , но пока руки не дошли . Я вижу в этом только плюс. Бывают форсмажоры, а то и термины - что пока приготовишь - уже ужин . Ну или лень готовить 😅
Я замораживала больонезе, тефтели в соусе, всё готовое(после разморозки все как свежее) и еще замораживала борщ.Суп с картофелем не советую, кубики стали каким-то рыхлыми и отвратительными на вкус, я вылила 🙈