Цельнозерновая мука для сосисок в тесте: как вкус отличается от обычной муки? Опыт для садика

Question

Всем привет. Кто делал тесто из цельнозерновой муки для сосисок в тесте? По вкусу от обычной муки отличается?

Я оказывается не посмотрела и купила цельнозерновую муку, попробовала сделать тесто, но это в садик, боюсь вдруг по вкусу не понравится детям.

Заранее благодарю

qwertysssss · Answer

Вкус будет другим, даже если смешать с обычной мукой

Адас · Answer

Спасибо

Lucky · Answer

У меня есть цельнозерновая мука. Она в разы полезнее обычной. Но у нее мало клейковины, делать тесто из чистой цельнозерновой муки трудно. Все липнет, тесто плохо поднимается. 
Я мешаю ее пополам с обычной мукой. Но и в таком случае тесто более липкое, темное и получается плотный хлеб. Вкус выраженный, у меня ржаная.
Я бы купила обычную муку, раз речь идет о садике и хочется, чтобы детям было вкусно.

Адас · Answer

А ок, спасибо

Цельнозерновая мука для сосисок в тесте: как вкус отличается от обычной муки? Опыт для садика

Комментарии