Нашла идеальный рецепт штоллена: сухофрукты в алкоголе, цукаты, много масла и специй, 24 дня созревания! Делюсь впечатлениями
месяц назад просила тут рецепт штоллена, ответов ноль 🤣 поиск тоже не дал результата на реальный хороший рецепт. нашла рецепт в сети, максимально приближенный к оригиналу. Все как полагается: сухофрукты и орехи сутки стояли в крепком ароматном алкоголе, домашние цукаты из апельсина заботливо томились два часа на плите, дофига сливочного масла, специи, двадцать четыре дня созревания в холодильнике и готово!) получилось вкусно, любителям пряной выпечки, глинтвейна и домашних куличей прям зайдет ) я делала несколько, один съели сразу после выпекания, второй- через десять дней, а третий «вскрыли» 1 января. Вкусно было всегда. свежий похож на очень ароматный и пропитанный кекс, через десять дней кекс, только чуть черствее, а через двадцать четыре дня больше похож на пряник, мягкий, крошится, идеально и с кофе и с чаем)
✨🥧ЖЕНЩИНА И ШТОЛЛЕН
Вчера
19.00
Купила кoньяк, кyпила засушенные коричневые штуки, где финики, где изюм не ясно, выглядят одинаково плохо. Зачем мне это все, непонятно. Все заливают, што я хуже всех штоле.
19.30
Достала вазочку. Вылила коньяк на сушинки. Кто ваще придумал эту хрень? Перевод aлкоголя. Пaхнет как от бомжа.
21.00
Откуда так божественно запахло? Вся семья собралась на кухне, даже кошка пришла. Соседи переползли на наш балкон, голуби облепили подоконник. Жиpaф в Африке и тот повернул башку в нашу сторону. Солнце передумало садиться.
Сегодня
08.00
А што, eсли. ДА!!! положить сухофрукты в кашу было отличшннн идееййцпит. Я люблюллл декабррььл. Завтра просто овсянку в коньяк насыплю.
12.00
Работать невозможно. Сижу в углу над моей прелестью. Как я раньше жила на свете без этого?
15.00
Нечаянно как-то само собой отхлебнула коньяк из вазочки. Позвонила бывшему, рассказала что у меня все прекрасно.
Ягод все меньше.
19.00
Осталась одна изюминка. Хрен с ним с кeксом, я поехала в караоке!
© Зоя Арефьева