Постные булочки с тыквой и яблоком

💚ПОСТНЫЕ БУЛОЧКИ С ТЫКВОЙ И ЯБЛОКОМ🧡

Понадобится:

125 мл воды

7 г дрожжей живых

25 г подсолнечного масла

30 г сахара

1/4 ч л соли

1 чайная ложка ванильного сахара

220 г муки

Для начинки:

150 г уже очищенных яблок

200 г тыквы

По желанию в начинку:

1 ч л цедры апельсина

Пару капель лимонного сока

Щепотка корицы

Готовим 👩‍🍳:

1) В теплую воду добавляю масло, сахар,соль и ванильный сахар,смешиваю с дрожжами. Просеиваю немного муки (так, чтобы масса стала как сметана по густоте). Оставляю на полчаса такое тесто в тёплое место.

2) Если дрожжи были хорошие,то масса немного увеличилась за это время,если нет - выкидываем и готовим с хорошими дрожжами (либо пирожки будут из довольно чёрствого теста). Добавляем всю муку. Её нужно просеить. И замешиваем нелипнушее к рукам тесто. Такое тесто убираем в кастрюльку,смазанную растительным маслом, накрываем крышкой и оставляем в теплом месте до увеличения в объеме в два раза на 1,5-2 часа.

3. В это время готовим начинку. Мелко нарезанную тыкву обжариваем на растительном масле на сковороде под крышкой до мягкости. После чего добавляем к ней мелко нарезанное яблокл и остальные ингредиенты из рецепта,перемешиваем и оставляем минут на 5. Можно и обжарить минутку,но мне итак нравится.

4. Тесто делим на 8 кусочков. Каждый кусок раскатываем в кружочек,на середину выкладываем начинку и начинаем формовать булочку (фото 2).Защипляем как вареник. После чего складываем этот вареник пополам и делаем надрезы, чтобы наша булочка стала похожа на листочек. Аккуратно, чтобы не выпадала начинка.

5. Булочки выкладываем на противень, застреленный промасленной бумагой. Даём растойку в полчаса,если есть время.

6. Смазываем каждую булочку растительным маслом и выпекаем в заранее разогретой духовке примерно 15-20 минут.

Больше постных рецептов можете найти на моей страничке по хештегу:#постимсяпостомприятным