Почему гхи темнеет и можно ли готовить его на водяной бане?

Девушки 🤍🤍

Кто готовит масло гхи.

НЕ топленое, а именно гхи

У меня вопрос к вам

Я сегодня готовила гхи , и у мня масло потемнело сильно, даже час не прошел

хотя я поставила на самую маленькую камфорку и минимальный огонь

снизу кострюли чернущий слой , подгорело

почему так?

Вопрос другой теперь

Можно ли ГХИ приготовить на воденной бане ?????