Пластины такие чёрные обычно убирают. Но я не убирала. В проточной воде и сразу жарили. Шампиньоны по идее безопасные. Я видела всяко разно как готовят. Некоторые варили а потом жарили. Я ничего не делаю. Промываю и сразу жарю, пластины не чищу если они небольшие.
Саяна·
Пластины такие чёрные обычно убирают. Но я не убирала. В проточной воде и сразу жарили. Шампиньоны по идее безопасные. Я видела всяко разно как готовят. Некоторые варили а потом жарили. Я ничего не делаю. Промываю и сразу жарю, пластины не чищу если они небольшие.