Девочки, как приготовить рассыпчатый плов: киньте проверенный рецепт, пожалуйста!

Плов это моя боль, я сама родом из Атырау, если у нас готовят рис, просто оно должно быть не рассыпчатым, а немного кашеобразным, и мама моя так готовила и все тети, я была келин в Кызылорде, короче они были в шоке от моего плова))) так и не научилась, бывали получалось, просто они видели лучше)). Но мама недавно сказала что все зависит от риса, попробуйте у узбеков в точках взять рис, забыла как называется жасмин, басманти и еще какой то забыла только. Удачи вам ))

Рис Лазер, готовите всю зажарку, промываете хорошо рис, далее выкладываете рис и хорошо и ровно распределяете, потом заливаете кипятком рис чтобы вода покрывала рис на 1 см, далее под открытой крышкой даете чтобы вода варилась до испарени, когда увидите что вода испарилась до риса закрываете крышку и ставите на минимум, через 20 минут перемешиваете верхушку риса и собираете все в кучу, делаете дырку снизу до дна. Дальше уже закрываете крышку и готовите до готовности, примерно 15-20 минут. Потом все хорошо перемешиваете

Иногда использую рис Камолино-Най-мир хороший

Я рис замачиваю. Даже Лазер. Хотя бы за час до. Так как он все равно будет сухим не напитавшись водой. Когда закинете вода должна покрыть на два пальца. Поставите на сильный огонь минут 5. Чтоб покипело. И затем убавите на минимум. Обязательно получится

Рис промываете, ставите на мелкий огонь и чуть приоткрывать крышку. Мне помогли эти советы и рис рассыпчатый😀

Промываю рис горячей водой с солью,до прозрачной воды.Воду наливаю 1:2,если одна пиала риса,то две пиалы воды.Ну и еще лайфхак с пергаментом очень выручает,абсолютно с любым сортом риса плов получается рассыпчатый.Когда вода почти выкипела накрываю пергаментом и огонь до минимума убавляю.Лишняя влага соберется на пергаменте.Тут главное момент подловить чтобы не пригорело.