Оказывается многие не знали , хотя я тоже недавно узнала и удивилась , когда узнала что на дрожжевом тесте готовят аварские хинкалы. Получатся у всех. Даже если не получаются на кефире и соде.
Рецепт теста: Мука , соль 2ч.л. , дрожжи и 1 яйцо
Сперва готовлю опару ( это 2ч.л дрожжи и 1ч.л сахара и теплая вода) в кружке большом. Оставляю 10 минут. И в просеянную муку добавляю эту опару,соль,яйцо и теплую воду сколько возьмет. Месим Мягкое упругое тесто.
Оставляю полчаса накрыв.
Я готовила в мантоварке на пару минут 7 плюс минус.
Когда варила не очень получились.
И еще на теплом молоке вместо воды тоже очень вкусно и пышно получаются.