Оказывается многие не знали , хотя я тоже недавно узнала и удивилась , когда узнала что на дрожжевом тесте готовят аварские хинкалы. Получатся у всех. Даже если не получаются на кефире и соде.
Рецепт теста: Мука , соль 2ч.л. , дрожжи и 1 яйцо
Сперва готовлю опару ( это 2ч.л дрожжи и 1ч.л сахара и теплая вода) в кружке большом. Оставляю 10 минут. И в просеянную муку добавляю эту опару,соль,яйцо и теплую воду сколько возьмет. Месим Мягкое упругое тесто.
Оставляю полчаса накрыв.
Я готовила в мантоварке на пару минут 7 плюс минус.
Когда варила не очень получились.
И еще на теплом молоке вместо воды тоже очень вкусно и пышно получаются.
Лучший комментарий
Комментарии
Согласна. На кефире и так совсем разные.
Иногда когда нет кефира , а хинкалы готовить надо можно и итак 👍🏻
Так я делаю ленивый вариант слоёного хинкала😀. Катать не надо, порезал и сварил на пару, да и по вкусу не уступают 😋😋
Открою секрет, готовя на кефире с содой, можно добавить чуть сухих дрожжей, замесить чуть мягкое тесто. Варить в воде как обычные аварские.
Получаются очень мягкие пушистые хинкал.
Снимать просто надо быстренько, т.к. на дрожжах они быстро чернееют если передержать.😉
Это точно, я на кефире вообще не умею хинкал готовить, чаще только на дрожжевом
Вот с не давних пор начала и на сыворотке готовить
Одна знакомая говорила что делает хинкал на самоподнимающей муке без соды, и они бывают пышными
Это и есть уже перемешанная с содой/разрыхлителем мука
Всю жизнь на дрожжах готовлю, по-другому не пробовала даже.
Но варенный, на пару только подогреваю на следующий день.
Это же просто слоенный получается на пару , только квадратной формы
Да. Когда кефира нет , можно итак иногда. Слоенный не хотела
Моя бабушка делала на дрожжевом и вместо обычной воды, добавляла рычал су
Самый вкусный хинкал был у нее💔
На таком тесте с дрожжами и рычалсу и пирожки очень вкусные бывают
@cherry.m, пирожки она так же готовила кстати
У нее была точка на море
С самыми вкусными пирожками🥹 сбивала торговлю другим, поэтому ушла в итоге🥲
Я тоже делала на рычал су только с содой обычное тесто
Дорогие! Новый год неумолимо приближается и ничего не сможет его остановить.
Мы хотим официально организовать большую акцию Секретный Санта на весь Мамлайф с десятками тысяч участников.
Для тех, кто не знает, акция Секретный Санта заключается в следующем. Все участники публикуют приватно в какую-то форму свой почтовый адрес. Далее, в назначенный день адреса перемешиваются и раздаются в случайном порядке. Каждый участник получает чей-то никнейм и его адрес.
Задача каждого участника (каждого С...
О домашних родах, солёной плаценте и мечтах о дочери. Интервью с Валерией @valeriya_miki. Молодая мама богатырей: Ярослава, Яромира, Светозара и Лучезара.
Помню, как год назад её лотосовые роды произвели эффект разорвавшейся бомбы. Шокировав и возмутив. Удивив и вдохновив. Вот цитата из того поста: «Как это происходит: вчера мы плаценту обильно посыпали морской солью, положили на обычную пелёнку, одноразовую, она ж в крови была! Сегодня я её обмыла, засолила по новой и усыпала цветами!
Я не з...
Куличи к Пасхе: рецепт
А вы будете делать куличи в этом году? Какие?
Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍
Рецепт куличей за час )
Творог – 300 г (у меня 5%)
- мука 250 грамм
- Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.)
- Сахар – 150-180 г ,
- Ванильный сахар – 20 г
- Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры)
- Разрыхлитель – 15 г
- Цедра половины лимона
- Щепотка соли
- сухофрукты
Творог перетереть через сито ,или изме...
Девушки, всем добрый день)
Я в замешательстве, думаю, как поступить, хочу послушать Ваше мнение по ситуации..
У меня вторая беременность. Сегодня по узи срок 41.2
Дочку родила сама в 39.5 были ЕР без стимуляций, ЭА и прочего, все было просто супер! Недавно оставляла историю 😌
Тут парень вообще не торопится. Я знаю, что ходить до 42 недель является нормой.
У меня все в порядке, гсд нет, с давлением все ок, отеков нет, ктг позавчера было 9 баллов, никаких причин родоразрешаться раньше нет. Ед...
За внешним благополучием нередко прячутся глубокие проблемы, боль и страхи 😒. Неписаное правило жизни молодых мам, которые сидят дома с ребенком, запрещает им жаловаться и высказывать недовольство. Потому как в глазах окружающих и даже собственных мужей и родственников их жизнь лишена настоящих проблем. Будни неработающей мамы многим кажутся безмятежной игрой в дочки-матери. Непосвященные думают примерно так: «Ну что, в конце концов, там сложного? Покорми ребенка, погуляй с ним, наведи порядок, ...
Итак надоели эти дрожжи везде😀