Как запекать бэби-картофель в духовке: мыть или чистить?

Помыть, обсушить, перемещать с маслом, солью и в духовку.

Некоторые отваривают до полуготовности и потом в духовку

Да, хорошо помыть обязательно. Я обычно беру миску, туда кладу картофель, наливаю масло, насыпаю специи и соль и всё хорошо перемешиваю. Уже после этого кладу на противень и запекаю.

Я буду делать как раз, порежу пополам или на три четверти. А дальше мне нравится со сметаной и майонезом в духовке

Я мою, добавляю масло сливочное и в микроволновку ставлю на 12 мин ))) быстро и вкусно