Соль/ Сахар 2:1, кориандр в зернах, черный и душистый перец горошком , лавровый лист. Это сухой посол( натереть кусок ). Масло растительное по желанию

Давно пользуюсь этим рецептом.

ссылка

Я столовую ложку сахара, две соли, перец молотый немного, перемешиваю, на дно укладываю лимон. Каждый кусок натираю и складываю, сбрызгиваю маслом растительным) и повторяю)

Лимон-рыба-масло) часов на 12 в холодильник

Соль, Сахар, но все на глаз, натереть и в холодильник