Замешать мягкое тесто, раскатать в толщиной с палец, порезать на ромбики , кидать в кипящую воду , с момента как кинули 3-4 минуты ждем , засекаем , протыкаем зубочисткой или вилкой и все. Я всегда кидаю один хинкалик и смотрю сколько ему нужно для варки. Обычно 3 или 4 мин
grystinka·
Мука, кефир, сода и соль
Ayla🤍·
Кефир
Мука
Соль
Сода
Замешать мягкое тесто, раскатать в толщиной с палец, порезать на ромбики , кидать в кипящую воду , с момента как кинули 3-4 минуты ждем , засекаем , протыкаем зубочисткой или вилкой и все. Я всегда кидаю один хинкалик и смотрю сколько ему нужно для варки. Обычно 3 или 4 мин
b.aisha007·
Мама троих детей
У меня по этому рецепту всегда получается хороший хинкал
Обязательно кефир должен быть комнатной температуры
В него добавляю чайную ложку соды,жду пока все бурлит
В муку добавляю соль и потом вливаю кефир и замешиваю тесто
На миную 10 оставлю тесто отдохнуть
Рассказываю чтобы толщина была с большой палец
Далее в копячонную воду закидываю по 8 штук.Варю 5 мин и протыкаю при вытаскивание из кострюли
❤️❤️❤️··
Почему у меня они не поднялись? Они не посинели , прекрасно доварились, но не увеличились во время варки и были слегка плотными ,а не воздушными 🥹🥲
b.aisha007··
Мама троих детей
@habiba90, Я беру 2,5 либо 3,5
Но самое главное чтобы он был комнатной температуры,тогда они всегда у меня получаются
b.aisha007··
Мама троих детей
@dayanaaa, Много муки замесили скорей всего🫣
0590·
Спасибо девочки