Девочки,кто варил или варит холодец?Вы желатин добовляете?Первый раз с мужем взялись за это дело,т.к бабушка уже не хочет этим заниматься 😆Или может секретики какие есть😉?
Лучший комментарий
Комментарии
Нет,не добавляю, на 10 литровую кастрюлю,помимо мяса 1 говяжье копыты,или 2 свиных варю 7 часов,всегда все застывает
Главное, чтобы вкусно было…. А с желатином или нет, не важно! Конечно все будут говорить, что желатин не добавляют🤭
Никогда не добавляю. Варю всегда из нескольких видов мяса. Завтра буду варить: из плеча индейки, свиной ноги, свиной рульки, говяжий край
Все тоже самое,только бедро индейки!Очень надеюсь,что возьня вся не даром ....
@stysha2017 главное варить долго и проверить можно застынет или нет бульон спустя 7-8 часов варки на медленном , в ложку взять бульон чуть остудить и пальцами если палец к пальцу прилипает, все ок. Я всегда так проверяю. И соль специи добавить в конце варки, в середине варки лук пару головок добавляю
@mother_boy Благодарю,за подробный ответ👍😊Это действительно очень важный момент!
Варила на копытах , желатин не добавляла . Застывало все само .
Вот у меня свинное копыто было, надеюсь сработает)
В холодец настоящий не добавляют. В этом и смысл весь
Хоть бы застыл🙏В интернете в основном рецепты с желатином😏Вот очень интересно стало...
@stysha2017, мама варит без. Всегда. Просит нудны кости хорошие и мясо. И варит долго
Не, никогда, там какая то нога нужна чтоб он застыл
@stysha2017 я просто не покупала в этом году , забыла
Рулька, копыта, свинина и целая курица, все прекрасно застывает