КлаваКококо
kokokoshka
КлаваКококо·Мама дочки (4 года)
post image 1
post image 2
post image 3
post image 3
post image 4
post image 5
+5

Так как я делегировала готовку на нг 😂 потому что мы будем отмечать в гостях, решила поэкспериментировать и для пробы приготовить чизкейк 😍 надеюсь, что гостям понравится🙏🏻 а то все салаты принесут)

🍊Чизкейк с пряными мандаринами 🍊🔥

Начнем с приготовления теста для основы чизкейка. черный шоколад растопить удобным для вас способом, или в микроволновой печи, или на водяной бане (у меня шоколад Россия, хорошо топится в микро).

Мягкое сливочное масло взбить со 100 г сахара. Добавить по одному яйцу (2 шт.), не прекращая взбивать. К яично-масляной массе добавить просеянную муку, какао-порошок и разрыхлитель.

Перемешать. Добавить растопленный остывший шоколад и перемешать. Тесто для основы чизкейка готово.

Форму разъемную выстелить кулинарным пергаментом. Бока смазать небольшим кусочком сливочного масла. Выложить шоколадное тесто на дно и разровнять.

Для приготовления творожного слоя чизкейка взбить миксером творожной сыр (можно заменить на гладкий творог), оставшиеся 3 яйца, 100 г сахара. Добавить цедру одного апельсина и перемешать.

Вылить творожной слой на шоколадный. Выпекать при 160 градусах около 1 часа ( у меня не подрумянился за час, еще на 20 мин на 175С примерно поставила). Верх должен быть слегка подрумянившимся, а серединка должна слегка подрагивать. Оставить чизкейк остывать в выключенной духовке. Остывший чизкейк отправить в холодильник на 2-4 часа.

Для декора очистить мандарины от шкурки и белых пленочек, выложить очищенные дольки в кастрюльку. Отдельно сварить сироп, для этого соединить воду (100 мл), сок одного апельсина, шкурку 2-3 мандаринов, веточку розмарина, палочку корицы и 100 г сахара. Варить сироп 5-8 мин. Затем его сразу горячим процедить и залить дольки мандаринок, накрыть их крышкой и оставить до полного остывания.

Для рецепта форму лучше брать 20 см диаметр, будет выше, у меня 26 см #чтонибудьэдакое

28.12.2023
17527

Лучший комментарий

pushistik02
Даша·Мама сына (6 лет)

Когда сохранила и никогда не приготовлю😂😂😂

28.12.2023 Нравится Ответить

Комментарии

m__marina
Марина·Мама двоих (2 года, 8 лет)

Чиз в духовке! Спасибо! ❤

30.12.2023 Нравится Ответить
svtlnpetrocenko
Светлана·Мама двоих (4 года, 19 лет)

Ммм... Красавчик 👍

29.12.2023 Нравится Ответить
pushistik02
Даша·Мама сына (6 лет)

А какой брать твороженный сыр?

29.12.2023 Нравится Ответить
pushistik02
Даша·Мама сына (6 лет)

@kokokoshka, спасибо завтра наверно попробую😂розмарин как раз завалялся 😂

29.12.2023 Нравится Ответить
pushistik02
Даша·Мама сына (6 лет)

@kokokoshka, аааа тростниковый сахар тоже нужен? А корицу порошком ?

29.12.2023 Нравится Ответить
kokokoshka
КлаваКококо·Мама дочки (4 года)

@pushistik02, сахар можешь любой, я вообще сах зам добавляла

Корицу нигде не нашла палочку, пол ложки чайной порошка добавила. И воды для сиропа 100мл мало, можно побольше, он уваривается

29.12.2023 Нравится Ответить
nivar
Светлана·Мама двоих (4 года, 9 лет)

Я читать устала, не то, что готовить 😅. Автору - респект, молодец!

28.12.2023 Нравится Ответить
kokokoshka
КлаваКококо·Мама дочки (4 года)

😂 на самом деле быстрее чем кажется, ну по крайней мере быстрее, чем нарезать несколько салатов 😃

28.12.2023 Нравится Ответить
just455
just455·Мама дочки (3 года)

Когда руки откуда надо👌

Заказала бы такой☺️

28.12.2023 Нравится Ответить
kokokoshka
КлаваКококо·Мама дочки (4 года)

Открою булочную 😂

28.12.2023 Нравится Ответить
iam__olla_la
Оля·Мама двоих (младенец)

Красивый 😍

Только я не поняла ,как потом украшать ? Дольки разложить и залить готовым сиропом ?

28.12.2023 Нравится Ответить
kokokoshka
КлаваКококо·Мама дочки (4 года)

Не, дольки пропитались сиропом и просто разложить их

28.12.2023 Нравится Ответить
iam__olla_la
Оля·Мама двоих (младенец)

@kokokoshka, спасибо 🙏🏽 хорошо ,что уточнила 😅

28.12.2023 Нравится Ответить
kokokoshka
КлаваКококо·Мама дочки (4 года)

@iam__olla_la, пожалуйста 😍

28.12.2023 Нравится Ответить
agla
·Мама сына (2 года)

Вы такая молодец 😍

28.12.2023 Нравится Ответить
kokokoshka
КлаваКококо·Мама дочки (4 года)

Спасибо ☺️

28.12.2023 Нравится Ответить
sirenadko
Наталья·Мама двоих (1 год, 9 лет)
стикер
28.12.2023 Нравится Ответить
kokokoshka
КлаваКококо·Мама дочки (4 года)

😂 …

28.12.2023 Нравится Ответить
sirenadko
Наталья·Мама двоих (1 год, 9 лет)

@kokokoshka, мне кажется это моя левая пятка прислала (не знаю даже как тут такие стикеры делать) но в принципе подходит, можно по разному трактовать😂😂😂

28.12.2023 Нравится Ответить
kokokoshka
КлаваКококо·Мама дочки (4 года)

@sirenadko, 😂 ну да согласна

28.12.2023 Нравится Ответить
ufa_shar102
Гульназ ·Мама двоих (1 год, 4 года)

а основа нормально до конца пропекается ?

28.12.2023 Нравится Ответить
kokokoshka
КлаваКококо·Мама дочки (4 года)

Да, тесто знаешь на что похоже, на помадку шоколадную

28.12.2023 Нравится Ответить
kokokoshka
КлаваКококо·Мама дочки (4 года)

Ну и за 1.20 дошла да. В субботу буду готовить форму побольше возьму, а тесто такое же сделаю, потоньше чтоб было. (Форма 26 диаметром)

28.12.2023 Нравится Ответить
fifik
Руфина·Мама двоих (1 год, 4 года)

Зачем я это увидела, теперь я хочу такой чизкейк 🥹

И выглядит аппетитно 😋 🌸

28.12.2023 Нравится Ответить
kokokoshka
КлаваКококо·Мама дочки (4 года)

И вкусно 🤤

28.12.2023 Нравится Ответить
helli80
Из80-х·Мама двоих (2 года, 21 год)

Спасибо за рецепт! Сохранила)

28.12.2023 Нравится Ответить
kokokoshka
КлаваКококо·Мама дочки (4 года)

Пожалуйста ☺️

28.12.2023 Нравится Ответить
kokokoshka
КлаваКококо·Мама дочки (4 года)

@juliagar, да) @tati3,

28.12.2023 Нравится Ответить
anastasiyaas
Анастасия·Мама сына (3 года)

О Боже, как красиво 😍 ну и как, скажите, мне теперь впихивать этот чизкейк в свой и так плотный график?))))) я ж не собиралась торт готовить, а тут не пройти мимо

28.12.2023 Нравится Ответить
kokokoshka
КлаваКококо·Мама дочки (4 года)

А его готовить достаточно быстро, минут 20 тесто+ начинка , выпекать поставить и украсить можно перед подачей)

28.12.2023 Нравится Ответить
helli80
Из80-х·Мама двоих (2 года, 21 год)

На 6 фотке как будто морковь протёртая. Это что?

28.12.2023 Нравится Ответить
juliagar
юлия·Мама сына (7 лет)

Цедра апельсина

28.12.2023 Нравится Ответить
helli80
Из80-х·Мама двоих (2 года, 21 год)

@juliagar спасибо.

28.12.2023 Нравится Ответить
pushistik02
Даша·Мама сына (6 лет)

Когда сохранила и никогда не приготовлю😂😂😂

28.12.2023 Нравится Ответить
kokokoshka
КлаваКококо·Мама дочки (4 года)

😂 я так тоже дофига сохранила закусок и салатов, но слава богу ничего готовить не буду

28.12.2023 Нравится Ответить
kokokoshka
КлаваКококо·Мама дочки (4 года)

@enyashalight, все каникулы впереди ))) приготовите

28.12.2023 Нравится Ответить
kokokoshka
КлаваКококо·Мама дочки (4 года)
стикер
28.12.2023 Нравится Ответить