Нетающая сахарная пудра: куда её можно добавлять, кроме посыпки? Состав отличается?

Муж вместо обычной сахарной пудры купил нетающую

Ее можно использовать в выпечке или она только для посыпок сгодится?

В меренгах? В тесте?

Состав отличается от обычной(