Как сварить холодец?

@mama__k, или я не поняла вопрос,сливать куда? Бульоном нужно заливать порезанное мясо!

У меня диетический холодец на куриных бедрах) кладу желатин, привкуса нет

Берете свиные ноги ( рубленые) замачиваете на 1-2 часа,счищаете всю грязь с кожи.
Кладете в кастрюлю ноги,мясо свинину или говядину,можно и то и то, лук,морковь,лавровый лист, варите под крышкой часа 4.
Немного даете остыть,отделяете мясо от кости,режете,либо прокручиваете через мясорубку ( кто как любит, я режу), добавляете в мясо чеснок,соль,через сито заливаете мясо бульоном,размешиваете и в холод!

Мама делает куриный
Ножки и грудку

Рульку свиную основа, и чт хотите еще можете добавить.
Пишу и слюньки текут 🤤

Рульку свиную за основу. А дополнительно можно любое мясо добавить .
Лучше в мультиварке делать . Все залить водой , перец, Лаврушка, соль по вкусу, луковица очищенная целиком , морковь целиком . Варить в мультиварке не менее 4 часов . Я на ночь ставлю, а утром разделываю и в холодильник . Все