Как сварить холодец?
Доброе утро)
Подскажите какое мясо нужно варить на холодец?)
И если не сложно напишите рецепт🙏
Решила первый раз холодец сварить)
Комментарии
Правильно поняли) я просто в интернете рецепт читала, там писали что первый бульон надо сливать) и варить на втором
У меня диетический холодец на куриных бедрах) кладу желатин, привкуса нет
Берете свиные ноги ( рубленые) замачиваете на 1-2 часа,счищаете всю грязь с кожи.
Кладете в кастрюлю ноги,мясо свинину или говядину,можно и то и то, лук,морковь,лавровый лист, варите под крышкой часа 4.
Немного даете остыть,отделяете мясо от кости,режете,либо прокручиваете через мясорубку ( кто как любит, я режу), добавляете в мясо чеснок,соль,через сито заливаете мясо бульоном,размешиваете и в холод!
Рульку свиную основа, и чт хотите еще можете добавить.
Пишу и слюньки текут 🤤
Я сама увидела вк пост про холодец и слюньки потекли))
Рульку свиную за основу. А дополнительно можно любое мясо добавить .
Лучше в мультиварке делать . Все залить водой , перец, Лаврушка, соль по вкусу, луковица очищенная целиком , морковь целиком . Варить в мультиварке не менее 4 часов . Я на ночь ставлю, а утром разделываю и в холодильник . Все
Ой кстати про мультиварку я даже не думала)
А режим варки ставить?
@mama__k, или я не поняла вопрос,сливать куда? Бульоном нужно заливать порезанное мясо!