Подскажите, где купить профитроли без начинки? Может, кто-то знает магазины или пекарни?
Девочки, где есть точно профитроли без начинки?
Лучший комментарий
Комментарии
В Хорошем выборе часто вижу, с начинкой и без
Мб вам рецепт?)Есть отличный!)
Ну что вы со мной делаете! 😂 давайте😂 их не сложно делать? Я тот еще повар
@chance77 Рецепт профитроли: берёшь стакан воды,пол чайной ложки соли, 125 г сливочного масла,в кострюльку на огонь, доводишь до кипения. Масло, естественно, там растапливается, туда добавляешь стакан муки.так как у меня кастрюлька с тонкими стенками,то я сразу с огня снимала и просто тщательно замешивала тесто.Берёшь 4 яйца и по одному в горячее тесто их вбиваешь,сразу прям интенсивно замешиваешь ложечкой или какой-то, может быть, лопаткой, чтобы оно там и не свернулась,и не сварилось только.Тесто постепенно станет блестящим.Вбиваешь именно по одному. После того как вобьешь все яйца, тесто станет эластичным, будет хорошо отходить от стенок кастрюльки,можно будет даже руками профитроли сформировать, если нет кондитерского мешка.Я укладывала профитроли на пергаментную бумагу, получается их 30- 32 шт., если не очень большие, не как на эклеры. Температура 200 градусов, вообще по рецепту 40 минут печь, но у меня, наверное, они через 20-25мин. уже были готовы, перед готовностью можно приоткрыть дверку духовки и так немножко попечь,они будут хрустяченькие.
Рецепт скопировала от сестры в Вотсапе,стиль письма сохранён 😁
В ленте есть без начинки