Первый ботлихский пирог: делюсь опытом и ароматом, начинки мало, но главное - техника!

@saida_cake_, @symasi, написала 💙

Для теста:

•150 г кефира

•120 г сметаны

•1 яЙЦо

•150 г сахара

•2 ст.л раст.масла

•1 ч.л разрыхлителя

•1 Ч.Л СОДЫ

•400 г муки

•1 желток для смазки

•100 г сливочного масла

Начинка:

курага 150 г и сахар 80 г

грецкий орех 150 г и сахар 80 г

Сливочное масло растопите, добавьте сахар, кефир, сметану, яйцо, раст.масло. всыпьте муку и разрыхлитель с содой замесите мягкое тесто.

Отправьте подходить в холодильник где-то на час.

В это время займешься начинкой.

Курагу залейте кипятком и оставьте на 10 мин, пробейте с блендере с сахаром. Грецкие орехи также измельчите и перемешайте с сахаром.

Разделите тесто на 3 части и соберите пирог,чередуя начинки.Смажьте желтком, посыпьте

орехами и отправьте выпекаться на 40-60мин при

180 г.

Очень аппетитно выглядит

Рецептик можно ? Если не жалко 😄

Ням😍