Испекла нежное тающее печенье со сгущенкой 🍪

Рецепт "

120 г сливочного масла

120 г кукурузного крахмала (4 ст. л. с горкой)

130 г муки (5 ст. л. с горкой)

40 г желтка (2 шт.)

50 г сахара (2 ст. л. с горкой)

30 мл молока (1,5 ст. л.)

щепотка соли

6 г разрыхлителя (1 ч. л. с горкой)

цедра одного апельсина

Начинка ‘’

300 г вареного сгущенного молока (1 стакан)

20-30 г кокосовой стружки

Приготовьте тесто.

1. Взбейте масло, добавьте цедру апельсина, желтки, сахар и горячее молоко. перемешайте.

2. Смешайте кукурузный крахмал с разрыхлителем и солью. Добавьте к основной массе.

3. Добавьте муку, замесите тесто.

4. Раскатайте тесто между двух листов пергамента в пласт толщиной 4-5 мм.

5. Уберите тесто в холодильник на 1 час.

6. Включите духовку на 175С.

7. Снимите с теста пергамент и с помощью вырубки диаметром 5 см выдавите печенье.

8. Отправьте в разогретую духовку на 10 минут.

9. Остывшее печенье выложите парами.

10. Отсадите сгущенку на одну из половинок, накройте другой половинкой.

11. Закройте сгущенкой бортики печенья и присыпьте кокосовой стружкой.

Автор Глинская Лиза 👏🏻