Как жарить картошку?
Девочки поделитесь способами готовки жареной картошечки!!!
У нас в семье жарили так.
Длинные брусочки на свином сале обжаривали с окрытой крышкой.
У мужа в семье по другому.
Они режут картошку как на суп, обжаривают 5 минут и под крышку, тушат.
Комментарии
@svetliashek, да, на растительном . Иногда с добавлением сливочного
@mama_ulia_, шпажки на минут 20 в воде холодной замачиваю. Грибы предварительно мариную. В соевом соусе , чеснок , приправа , масло растительное . Можно просто в майонезе и приправе для курицы (так я всегда мариную для гриля). Насаживаете на шпажки и в духовку минут на 15-20 , тут по своей плите надо смотреть
Жарю только на сливочном домашнем масле и с открытой крышкой (чтоб поджаристей была😁) и солю в конце.На топленном еще вкуснее,кума наша жарит,отвал башки🤩
@svetliashek, у нас просто с деревни передают,вот мы и шикуем 🤩😂а так дааа,на подсолнечном тоже зашло бы на ура😁
Я жарю на подсолнечном масле, нарезаю соломкой и не мешаю в процессе жарки. Обжариваю до румянной корочки на большом огне, потом сбавляю и под крышку чуть тушу. Солю и добавляю сливочное масло, как масло растаяло выключаю. Лук обжариваю отдельно так как я его не люблю в картошке, себе часть отгребаю и мужу уже с ним мешаю) раньше не признавала сливочное масло, а сейчас без него наоборот картошку не воспринимаю)
Длинные брусочки жарю на растительном рафинированном масле. Чем реже её трогать, тем целее брусочки будут, реже мешать. Солить в самом конце, а то развалится структура
Вот да, и мои так жарили, редко мешая.
Я конечно чаще помешиваю)))
@svetliashek мой муж вообще любит что бы сначала отварить картошку, потом порезать кольцами и обжарить. Можно туда ещё колбасы и яйцо разбить. В его семье так делали